灵芝深层发酵环境条件的初步研究

摘要：

为了确定适合灵芝深层发酵的条件,研究了摇瓶装液量、培养基的初始pH值、转速、接种量等对灵芝深层发酵的影响.结果表明:灵芝液体发酵的最适条件是摇瓶装量为150~175mL(500mL三角瓶)、培养基初始pH值为5.0~5.5、转速为150~200r/min、接种量为10﹪.另外,还通过发酵罐试验研究了其发酵过程中pH值和DO值的动态变化.

关键词： 灵芝 深层发酵 最适条件

作者: 董洪新 辛晓林 刘英帅

作者单位: 烟台师范学院生命科学学院(烟台)

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国园艺学会葡萄与葡萄酒分会首届学术年会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 252-254

在线出版日期: 2004-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）