遮阴对葡萄浆果着色和主要成分的影响

摘要：

利用透光率不同的硫酸纸袋、白纸袋、牛皮纸袋和黑纸袋对赤霞珠、品丽珠、黑比诺和梅鹿特的果穗进行遮光处理.结果表明,不同纸袋的光照强度对葡萄浆果的着色有很大影响,果皮花色素含量与光照强度呈显著的正相关,硫酸纸袋、白纸袋和黑纸袋之间差异极显著;但遮阴处理对供试葡萄浆果含糖量、含酸量没有显著影响.

关键词： 遮阴处理 葡萄浆果 着色 成分

作者: 惠竹梅 王庆伟 张振文

作者单位: 西北农林科技大学葡萄酒学院(杨凌)

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国园艺学会葡萄与葡萄酒分会首届学术年会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 130-132

在线出版日期: 2004-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）