从国内外核桃生产现状与市场需求谈河北省核桃产业的发展

摘要：

核桃是世界最大的坚果树种之一.核桃坚果营养丰富,种脂仁肪含量一般在60﹪以上,其中不孢和脂肪酸达90﹪左右,还含有多种氨基酸和磷、铁、锰、锌等人体必需的矿物元素以及维生素B、维生素C等营养物质,具有很高的营养和医疗保健价值,因而,核桃坚果及其产品,一直受到国内外广大消费者的欢迎.国际贸易量一直稳中有升.同时,核桃树体高大,枝繁叶茂,抗性强,适应范围广,也是良好的生态环保树种.

关键词： 核桃 市场需求 核桃产业 栽培

作者: 毛向红

作者单位: 河北省林业科学研究院

会议类型: 国内会议

会议名称: 全国核桃生产、科研及产业化研讨会

会议地点: 太原

会议语种:中文

页码: 153-159

在线出版日期: 2004-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）