南瓜酥饼对50例Ⅱ型糖尿病患者血糖含量的影响

摘要：

饮食治疗是糖尿病的主要疗法之一,探索科学合理的营养素配比和高膳食纤维的糖尿病食疗方案,是目前国内外学者的共同课题,我们采用以南瓜为主要原料的天然食物,研制成糖尿病食品南瓜酥饼,对50例Ⅱ糖尿病患者进行了临床观察,现将它作一介绍.

关键词： 南瓜酥饼 糖尿病 血糖含量 临床观察

作者: 陈艳 黄佳娜 张广德 卫兰香 石红 蔡同一

作者单位: 中国中医研究院西苑医院(北京) 北京农业大学食品科学系

会议类型: 国内会议

会议名称: 全国南瓜营养、保健功能与产业发展研讨会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 50-51

在线出版日期: 2004-09-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）