活性南瓜多糖的提取及其功能性质的研究
为探寻南瓜中对正常及糖尿病模型小鼠血糖有影响的未知有效成分,本实验采用新的分离工艺从南瓜粉中提取得到南瓜粗多糖(PP),用DEAE分级获得三个组分,收集的主导组分过Sephadex G-100柱分级,以小白鼠血糖值作为筛选活性成分的指标,收集有活性的组分(PP-CG)经Sephadex G-200证实为单一峰.气相色谱分析其单糖组成为葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖及鼠李糖.高效液相色谱证明其为杂多糖,分子量为1.16×10<”5>Da.
南瓜多糖 降血糖作用 单糖组成
张拥军 姚惠源
中国计量学院生命科学学院 江南大学食品学院
国内会议
北京
中文
28-32
2004-09-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）