科学评价南瓜积极促进南瓜产业健康发展
从园艺学的分类来看,南瓜包括南瓜(中国南瓜)、笋瓜(印度南瓜)、西葫芦(美洲南瓜)、黑籽南瓜和灰籽南瓜等五个栽培种.我国的南瓜产业在近十几年来有了迅速发展,据我们的调查,全国播种面积已达100万公顷、产量3000万吨左右(包括南瓜、笋瓜、西葫芦),占世界产量的40﹪.它们在全国各地均有栽培,重点产区在东北、西北、华北及西南地区.这些产品除了主要以鲜食供应我国蔬菜市场外,还有以他们为原料的籽用、粉用及多种加工食品在市场上销售.此外,南瓜还可用作嫁接砧木、观赏、饲料等多方面的用途.籽用南瓜已在东北、西北的部分地区形成了重要的地方经济的支柱产业,例如黑龙江省全省的籽用南瓜面积就有300多万亩,年加工量500号以上的企业有13个,创利税3000多万元.黑龙江白瓜子集团与世界上45个国家和地区均有贸易往来.我国还有速冻南瓜、各类南瓜粉等产品向日本、韩国、东南亚及欧洲等地销售.本文所讨论的南瓜对象,主要是指中国南瓜和印度南瓜二个栽培种.其它栽培种的内容不在论述的范围.本文介绍了南瓜的科学评价及如何促进南瓜产业健康发展.
南瓜 南瓜产业 园艺学 蔬菜市场
刘宜生 王长林
中国农业科学院蔬菜花卉研究所
国内会议
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2004-09-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）