不同冬瓜品种营养成分分析

摘要：

对9个冬瓜品种的主要营养成分进行了测定,结果表明:粗纤维、脂肪、游离氨基酸、总酸度等营养成分在不同冬瓜品种间差异较大,说明可通过系统选育法培育出高营养的品种.利用隶属函数法对9个品种(组合)的综合营养品质进行了初步评价,同时对不同的营养成分的遗传趋势进行了预测.

关键词： 冬瓜 品质分析 营养成分 粗纤维 游离氨基酸 系统选育法 隶属函数法 营养品质

作者: 谢大森 何晓明 彭庆务

作者单位: 广东省农科院蔬菜研究所(广东广州)

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国园艺学会第六届青年学术讨论会

会议地点: 陕西杨凌

会议语种:中文

页码: 392-395

在线出版日期: 2004-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）