白酒中乙酯类成分的气相色谱-质谱分析

摘要：

蒸馏型白酒因制备过程不同,基本上不含芳香酯类成分,课题组受山东某酒厂委托,用气相色谱-质谱(GS/MS)检测该厂产品”Bai”的香型特征,主要测定乙酸乙酯(E)、丁酸乙酯(B)、乳酸乙酯(L)、戊酸乙酯(P)、已酸乙酯(H)的含量.

关键词： 白酒 乙醇类成分 气相色谱-质谱分析

作者: 骆传环 黄荣清 肖炳坤 梁乾德

作者单位: 军事医学科学院放射医学研究所(北京)

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国质谱学会第七届会员代表大会暨学术报告会

会议地点: 广西北海

会议语种:中文

页码: 51-52

在线出版日期: 2004-10-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）