超声空化对植物药材细胞结构的作用
超声空化是强超声在液体传播时引起的一种特有的物理现象.植物药材通过超声提取其中化学成分后,和传统提取法相比,缩短了提取时间,增加了所提成分的产率.但为什么会有如此效果呢?超声对植物药材有什么影响呢?本文对超声和浸泡法提取植物药材成分后的五种药材的皮、叶、茎等部分,分别采用扫描电镜和显微镜等现代电子设备进行了观察,并拍摄了植物药材的细胞结构照片.依据所拍照片进行观察对比,发现浸泡提取后的植物药材细胞结构和原细胞对比基本无变化,排列整齐,轮廓也明显;而超声提取后的植物药材多数细胞被击破,形成空洞.由此,阐述了超声提取过程中物理作用.通过分析认为超声提取能缩短提取时间,增加成分的产率主要是超声空化在提取过程中使植物药材细胞破裂,增强了细胞膜的通透性;加速了溶剂向细胞内进入和细胞中的内含物向溶剂转化的速度.
超声空化 植物药材 细胞结构 扫描电镜 超声提取
郭孝武
陕西师范大学应用声学研究所(西安)
国内会议
杭州
中文
162-166
2004-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）