乌饭树树叶中黄酮类色素提取及分离纯化的研究
乌饭树属(又称为越桔属)植物属于杜鹃花科.从乌饭树树叶中分离出很多种化学成分,包括黄酮类物质、维生素、糖、果胶、有机酸、还烯醚萜类和萜类化合物.紫黑浆果中含有多种多酚化合物,如花色素苷一些甙元、桂皮酸、苯甲酸衍生物、黄烷-3-醇、黄酮醇糖甙等”9”.槲皮素是一种天然的黄酮类化合物,具有广泛的生理活性.槲皮素可扩张冠状血管,降低血脂,抗血小板聚集,抗炎和抗氧自由基等”10-13”.近年来槲皮素对肿瘤的化学预防作用和治疗作用日益受到人们的重视.本文首次确定了从乌饭树树叶中用氯仿提取出的主要是槲皮素.
黄酮类色 分离纯化 乌饭树 槲皮素 提取工艺
王立 姚惠源
江南大学食品学院(无锡)
国内会议
烟台
中文
558-564
2004-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）