豆渣水溶性膳食纤维提取液超滤工艺的研究

摘要：

膜分离技术作为一门新的高分离、浓缩、提纯及净化技术,在近30年来发展十分迅速.本文研究利用膜分离装置,对豆渣水溶性膳食纤维提取液进行分离、浓缩,旨在节省醇析试剂,建立了优化工艺参数,探讨了豆渣水溶性膳食纤维提取液超滤过程的传质模型.

关键词： 豆渣 膳食纤维 超滤工艺 膜分离技术 提取分离

作者: 徐广超 姚惠源

作者单位: 江南大学食品学院(无锡)

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国粮油学会第三届学术年会

会议地点: 烟台

会议语种:中文

页码: 546-549

在线出版日期: 2004-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）