发展杂粮前景广阔

摘要：

我国是世界上最大的”杂粮王国”资源丰富,无与伦比.历史悠久,有五六千年的岁月;品种繁多,有600种以上;分布广泛,遍及各地,特别是广阔的中西部;独占鳌头,各具特色.杂粮生育期短、适应范围广,具有耐旱、耐瘠等特点,具有重要利用开发价值.

关键词： 杂粮生产 市场前景 开发利用

作者: 吴定 鞠兴荣 袁建

作者单位: 南京财经大学食品科学与工程学院(南京);江苏省农产品品质监控与深加工重点实验室(南京)

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国粮油学会第三届学术年会

会议地点: 烟台

会议语种:中文

页码: 516-518

在线出版日期: 2004-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）