米糠油精炼中HACCP质量控制体系的实施

摘要：

我们结合江西上饶奥康油脂化工有限公司毛米糠油精炼工艺,把HACCP体系应用于成品米糠油生产的质量控制中,进行危害分析、确定关键控制点及关键限值、建立监测系统及纠正措施等HACCP体系有关的程序和内容.

关键词： 米糠油 HACCP质量控制体系 精炼工艺

作者: 栾霞 祖丽亚 赵会义 樊铁 武传建

作者单位: 国家粮食局科学研究院(北京) 江西上饶奥康油脂化工有限公司(上饶)

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国粮油学会第三届学术年会

会议地点: 烟台

会议语种:中文

页码: 414-419

在线出版日期: 2004-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）