油脂脱蜡工艺与产品质量
脱蜡是油脂精炼工程中的重要的工艺之一,它与脱胶,脱酸,脱色,脱臭工艺密切相关,是制取高级色拉油必不可少的一道工序.目前,我国市场上的色拉油主要以进口大豆油,以及菜籽油等大宗油脂中含蜡量极少的品种为主,而对国产含蜡量较多的葵花油,米糠油,棉籽油,以及玉米胚芽油等油脂则较少涉及,虽然也有制取和经营上述色拉油油品的厂家,但现行的工艺与产品质量均尚存较多问题.本文结合我们已有的实践,并以在国内已实施的二种工艺技术实例和工艺技术指标做一介诏.同时,鉴于当前国内在实施这一项目中对最终产品的标准与质量分析,以及在项目验收中存在的其他的一些问题,提出我们的具体方法和措施.
油脂脱蜡 产品质量 油脂精炼 色拉油 食用油
赵国志 刘喜亮 刘智锋
西安坤伯工程技术开发公司(西安)
国内会议
烟台
中文
299-305
2004-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）