几种花生及其脂类的成分分析

摘要：

本研究主要对河南品种的花生的主要成分及其脂类进行了分析,以期对花生的推广种植以及定性检测花生油的纯度等有一定的指导意义.

关键词： 花生 成分分析 花生油

作者: 毕艳兰 董彩文 张丽霞

作者单位: 河南工业大学粮油食品学院(郑州) 河南工业大学生物工程系(郑州)

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国粮油学会第三届学术年会

会议地点: 烟台

会议语种:中文

页码: 280-283

在线出版日期: 2004-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）