玉米储存品质控制指标的研究

摘要：

玉米在储藏过程中发生的变化,使其使用价值也发生了变化,经济价值也会随之而发生变化.因此,有必要根据玉米的特性,针对现有粮食种植结构情况对玉米在储藏期间的品质变化情况进行研究,找出能科学地表征储存玉米的品质变化的指标,并通过大量实仓样品的检测工作进行验证,为粮食仓储企业及时常握玉米储存品质变化,确保适时推陈储新,客观界面定陈化玉米及加工企业原料的选择提供科学的依据.

关键词： 储存品质 控制指标 品质变化 玉米储藏

作者: 何学超 肖学彬 杨军 李远新 张凤枰 冉丽 张蓉健 王舜华 冯永建 王德谦 唐晓芹 程建华

作者单位: 国家粮食储备局成都粮食储藏科学研究所(成都)

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国粮油学会第三届学术年会

会议地点: 烟台

会议语种:中文

页码: 237-244

在线出版日期: 2004-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）