粮食高温干燥与品质变化

摘要：

粮食干燥是借助热能使粮食中的水分汽化,使粮食水分降至安全储藏水分的过程,本文就与干燥有关的主要粮食品质做简要说明.

关键词： 品质变化 粮食干燥 粮食品质

作者: 芦燕敏

作者单位: 国家粮食储备局郑州科学研究设计院(郑州)

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国粮油学会第三届学术年会

会议地点: 烟台

会议语种:中文

页码: 213-216

在线出版日期: 2004-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）