稻谷低温储藏保鲜技术研究

摘要：

多年来,由于一些仓储企业一味追求”四无”比例,而忽视包括营养品质、工艺品质、商品价值等的储粮品质管理,粮食储存周期延长,尤其是稻谷由原来的2-3年延长至4-6年甚至更长,造成粮食陈化数量逐斩增大.为延缓储粮陈化,大力推行绿色环保储粮,积极推广分阶段控温技术,在因地制宜地开展”三低(相对低温、低氧、低药)”储藏等方面取得了阶段性的突破.

关键词： 稻谷 低温储藏 保鲜技术

作者: 于加乾 周子诚

作者单位: 四川省宜宾市粮食局;四川省工业贸易学校

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国粮油学会第三届学术年会

会议地点: 烟台

会议语种:中文

页码: 185-191

在线出版日期: 2004-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）