稳定同位素在营养代谢研究的应用
在营养代谢研究中,人们无法通过常规的方法来区分机体内源性和外源性的同一营养物质,更无法追踪外源性营养物质在被摄入体内以后所经历的代谢动力学过程.采用特定的同位素标记物进行示踪则为最为准确、简便和灵敏的手段.在这其中,由于放射性同位素的种类以及在人体和环境应用中所受到的限制,稳定同位素在营养代谢研究中的使用便成为首选的方法.近年来,特别是在人体内的营养代谢研究中,稳定同位素得到了更广泛地应用.在营养代谢研究中最常见的稳定同位素包括<”15>N,<”13>C,<”2>H,<”18>O,<”42>Ca,<”44>Ca等等.
稳定同位素 营养代谢 营养学
江骥 胡蓓
中国医学科学院北京协和医院
国内会议
北京
中文
90-92
2004-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）