能量代谢和肥胖的研究方法

摘要：

能量代谢是人体生命活动中最基本的生理活动.人体需要的能量主要来源于食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质.本文介绍了人体能量消耗与肥胖的研究方法.

关键词： 能量代谢 热能消耗量 能量消耗 营养学 合理营养 肥胖症

作者: 薛长勇 王京钟

作者单位: 解放军总医院营养科CDC营养与食品安全研究所

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国营养学会第九次全国营养学术会议

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 93-96

在线出版日期: 2004-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）