鲜鱼”九观、一嗅、二检”——新鲜程度的鉴定方法

摘要：

开展经铁路运输水生动物及其产品检疫监督工作至今,我们通过对5000余吨水生动物及其产品的检疫工作,总结出对鲜鱼新鲜程度的鉴定方法,即九观、一嗅、二检法,从而保证铁路运输水生动物及其产品的畅通.

关键词： 鲜鱼 新鲜程度 鉴定方法 水生动物 兽医检疫

作者: 王岩 董文德 鲁宏伟 邹积贤

作者单位: 大连市动物卫生监督检验所

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国畜牧兽医学会2004年学术年会暨第五届全国畜牧兽医青年科技工作者学术研讨会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 1211-1212

在线出版日期: 2004-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）