我国食用油质量安全现状与问题分析

摘要：

本文在对食用油生产、质量安全现状分析比较的基础上,分析了食用油质量安全问题产生的原因,提出了提高我国食用油质量安全水平的措施建议.

关键词： 质量安全 食用油脂 脂肪酸 转基因产品 环境污染

作者: 杨湄 李培武 张文 李光明 汪雪芳 丁小霞 胡乐华 甘冬生

作者单位: 中国农业科学院油料作物研究所,农业部油料及制品质量监督检验测试中心(湖北武汉)

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国作物学会油料作物专业委员会第五届学术年会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 644-651

在线出版日期: 2004-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）