泌乳期和胎次对奶牛乳脂共轭亚油酸(CLA)合成的影响
CLA是一族十八碳二稀酸位置和几何异构体的总称,是乳脂肪中的一个功能性成分.乳制品是人类膳食CLA的主要来源.乳脂CLA主要由乳腺经去饱和途径内源生成,SCD酶在该途径中起关键作用.乳脂CLA含量存在个体差异,尽管日粮对乳脂CLA含量有很大影响,但针对奶牛生理状态与乳脂CLA含量方面的研究报道少.本试验通过调查研究了78头奶牛泌乳期和胎次对乳脂CLA含量及CLA-去饱和酶指数的影响,结果发现,尽管所有调查奶牛饲喂相同日粮,但乳脂CLA含量和CLA-去饱和酶指数仍存在个体差异,但胎次和泌乳日对CLA含量和CLA-去饱和酶指数几乎没有影响;同时,CLA的含量及CLA去饱和酶指数与产奶量、乳脂肪产量之间的相关性小.因此,要进一步了解奶牛个体间SCD酶及其作用底物(trans18:1)遗传潜力的差异,尚需从瘤胃氢化中间产物trans11C18:1的累积和组织SCD酶活性深入开展研究.
胎次 泌乳日 共轭亚油酸 硬脂酰辅酶 去饱和酶 乳脂肪 奶牛乳脂
卜登攀 王加启 刘仕军
中国农业科学院畜牧研究所(北京)
国内会议
中国畜牧兽医学会2004年学术年会暨第五届全国畜牧兽医青年科技工作者学术研讨会
北京
中文
526-530
2004-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）