超临界流体技术在大蒜素提取纯化中的应用

摘要：

技术创新与名牌农副产品的优势互补对农业产业化发展起着非常积极的作用.文章阐述了超临界流体技术本身的技术领先、绿色环保等主要特征,并以广东省开平市著名土特产”金山火蒜”为例重点分析介绍了怎样”利用超临界流体技术创新,增创农副产品品牌新优势.”

关键词： 超临界流体技术 金山火蒜 大蒜素

作者: 胡继安 方文惠

作者单位: 广东省开平市健之源食品有限公司(开平)

会议类型: 国内会议

会议名称: 第五届全国超临界流体技术学术及应用研讨会

会议地点: 青岛

会议语种:中文

页码: 189-192

在线出版日期: 2005-03-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）