超临界二氧化碳萃取番茄红素研究

摘要：

通过番茄干粉粒度和含水率、萃取温度、萃取压力、萃取时间、二氧化碳流量和提携剂各因素对番茄红素萃取率影响的研究,确定了超临界二氧化碳萃取番茄红素的工艺条件为:番茄干粉粒度60~80目,含水率10~14﹪,萃取压力15~28MPa,萃取温度50~60℃,萃取时间1.5~2.0小时,萃取剂流量7.5~8.51/h(100g番茄干粉),提携剂用量5﹪.在此条件下,番茄红素的提取率为50~60﹪.

关键词： 番茄红素 超临界二氧化碳 萃取分离

作者: 张贞理 管从胜 王威强 杜爱玲

作者单位: 山东大学山大鲁南超临界流体技术研究所(山东济南);山东大学化学与化工学院(山东济南) 山东大学山大鲁南超临界流体技术研究所(山东济南);山东大学机械工程学院(山东济南)

会议类型: 国内会议

会议名称: 第五届全国超临界流体技术学术及应用研讨会

会议地点: 青岛

会议语种:中文

页码: 197-201

在线出版日期: 2005-03-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）