分光光度法测定丙酸钙中的微量铅

摘要：

本文研究了二甲酚橙(XO)显色分光光度法测定食品添加剂丙酸钙中的微量铅.经实验确定了最佳的测试条件,在该条件下摩尔吸光系数ε=1.5×10<”4>L·mol<”-1>·cm<”-1>,标准曲线的线性回归方程为A=0.0716C-0.0101(C:mg·L<”-1>),相关系数r=0.9996,检测范围为0~7.0mg·L<”-1>,在该范围内符合Beer定律.

关键词： 铅 丙酸钙 分光光度法 添加剂

作者: 杨德玉 张小燕 高新 李延 白海涛 范晓东

作者单位: 西北大学食品工程系(西安) 西北大学食品工程系(西安);西北工业大学(西安) 西北工业大学(西安)

会议类型: 国内会议

会议名称: 第六届中国蛋品科技大会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 183-185

在线出版日期: 2004-11-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）