长白山特色蜂蜜产品的开发与利用

摘要：

本文根据长白山自然资源优势,结合目前养蜂业的发展,对具有长白山地区特色的椴树蜜资源质量等级、营养成分等方面进行了分析,并研究提供了4种以椴树蜜为原料生产新产品的加工技术.

关键词： 长白山 椴树蜜 蜂蜜产品 工艺流程 蜂蜜花粉面包

作者: 高洪学 葛英 于殿华

作者单位: 吉林省养蜂科学研究所(吉林市)

会议类型: 国内会议

会议名称: 吉林省绿色食品开发学术研讨会

会议地点: 长春

会议语种:中文

页码: 194-197

在线出版日期: 2004-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）