2004年福建省织纹螺中毒调查

摘要：

对引起2004年福建省食物中毒的织纹螺进行毒素的毒力测定、毒素定性等方面的研究.结果表明:引起食物中毒的织纹螺,其毒素含量远远超标;高效液相色谱的结果显示,织纹螺毒素的主要成分是河豚毒素.

关键词： 织纹螺 食物中毒 毒力测定 河豚毒素

作者: 张农 刘海新 阮学余 王小平 王奇欣 吴成业

作者单位: 福建省水产研究所 霞浦县水技站 福安县水技站 福建省海洋与渔业局

会议类型: 国内会议

会议名称: 2004年度全国水产品加工与综合利用学术研讨会

会议地点: 青岛

会议语种:中文

页码: 220-221

在线出版日期: 2004-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）