运动发酵单胞菌酒精发酵研究

摘要：

本研究以Zymomonas mobilis作为酒精生产菌,在葡萄糖浓度分别为5﹪,7.5﹪,10﹪(w/v)的培养基中,分别在25℃,30℃,35℃的温度下进行乙醇发酵.实验结果表明,25℃时可达到最大的乙醇产率0.49g乙醇/g葡萄糖.氧对Zymomonas mobilis酒精发酵有抑制作用.以海藻酸钙小球为载体固定化Zymomonas mobilis在10﹪葡萄糖培养基中多批次半连续发酵,可在8h内使乙醇产率系数接近0.50.

关键词： 运动发酵单胞菌 酒精发酵 固定化 半连续发酵

作者: 王菊 田沈 陈新芳 袁振宏 杨秀山

作者单位: 首都师范大学生物系(北京) 中国科学院广东能源研究所(广州)

会议类型: 国内会议

会议名称: 2003年中国太阳能学会学术年会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 734-737

在线出版日期: 2003-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）