四川汉源花椒化学成分的研究

摘要：

本文用GC-MS对汉源花椒的化学成分进行了研究,初步确认了香、麻味的主要成分,研究花椒及制品在储茂中的化学成分变化,为改进花椒产品质量和储存产品提供依据.

关键词： 四川汉源 花椒 化学成分 气相色谱分析 质谱分析

作者: 张家琪 王华明

作者单位: 中国科学院成都有机化学研究所(四川成都)

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国有机质谱学第十一届全国学术大会

会议地点: 乌鲁木齐

会议语种:中文

页码: 254-255

在线出版日期: 2001-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）