食用糖中单糖的衍生化HPLC-ESI-MS测定方法研究

摘要：

本文利用1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮(PMP)将单糖类物质柱前衍生化,结合HPLC与ESI-MS在线联用对食用糖中的5种单糖进行了分离检测,检测限可达到pg级.

关键词： 食用糖 单糖 衍生 HPLC-ESI-MS

作者: 段继诚 梁振 徐瑾 张维冰 张玉奎

作者单位: 中国科学院大连化学物理研究所国家色谱研究分析中心(大连);南京理工大学(江苏南京)

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十四次全国色谱学术报告会

会议地点: 无锡

会议语种:中文

页码: 249-250

在线出版日期: 2003-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）