大豆甾醇及其异构体的HPLC分离与GC/MS鉴定
本文使用多种不同反相色谱柱和不同流动相在不同柱温条件下对从大豆油脱臭馏出物提取制备的甾醇产品中β-谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇和菜籽甾醇及它们的异构体进行分离优化试验,结果表明:在Symmetry C18柱(4.6mmid×150mm或4.6mmid×250mm)上分离的效果比其它反相柱及文献上报道的柱系统较好,且用长柱(4.6mmid×250mm)分离时,对其多个未知峰收集制备后作GC/MS分析鉴定和LC/MS分析验证,发现大豆油甾醇产品中的上述四种甾醇均有异构体存在(均不同程序的被分离),另外还鉴定出有微量胆甾醇存在.
大豆甾醇 异构体 高效液相色谱 分离 GC/MS
戴军 陈尚卫 方涛 王利平 顾小红 汤坚
江南大学分析测试中心(无锡)
国内会议
无锡
中文
57-59
2003-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）