HPLC法测定苹果原汁中VC含量

摘要：

苹果中的营养成分十分丰富,本文采用HPLC法对苹果原汁中所含有的维生素C进行了分析,为更好地开发利用苹果提供了科学依据.

关键词： HPLC法 苹果 VC含量

作者: 回瑞华 侯冬岩 关崇新

作者单位: 鞍山师范学院化学系(鞍山)

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十四次全国色谱学术报告会

会议地点: 无锡

会议语种:中文

页码: 259-260

在线出版日期: 2003-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）