赤霉素和乙烯对香芹叶片衰老的影响

摘要：

本实验以香芹(Apium graveolens var.dulce)叶片试材,研究了不同浓度(20ppm和50ppm)的赤霉素(GA<,3>)和乙烯对叶片衰老的影响.结果表明:GA<,3>处理的芹菜叶片其叶绿素、可溶性糖和蛋白质含量明显高于对照,同时GA<,3>处理还抑制了过氧化物酶和多酚氧化酶活性的上升;同时发现50ppm GA<,3>处理效果要比20ppm GA<,3>处理的好.而乙烯处理的叶片中叶绿素、可溶性糖和蛋白质含量明显低于对照,但没有明显的促进过氧化物酶和多酚氧化酶活性的上升.

关键词： 赤霉素 乙烯 香芹 叶片衰老

作者: 徐杏连 姜微波

作者单位: 中国农业大学食品学院

会议类型: 国内会议

会议名称: 第五届中国农学会农产品储藏加工学术交流会暨海峡两岸农产品深加工食品安全论坛

会议地点: 福州

会议语种:中文

页码: 157-160

在线出版日期: 2003-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）