鸡(兔)肝中玉米赤霉醇残留量测定研究

摘要：

玉米赤霉醇(ZER)是略带雌激素活性的合成激素,作为家蓄增重的外源激素,效果良好,但对家蓄和人体健康有影响.家蓄组织中ZER一般为10<”-9>水平,确证方法采用气相色谱-质谱法和液相色谱-质谱法.近来液相色谱与质谱-质谱(LC-MS-MS)的联用得到了极大的重视和发展,本文采用LC-MS-MS方法确证鸡(兔)肝中玉米赤霉醇残留量,检测限为0.2ng/g,较文献方法灵敏.本法作为鸡(兔)肝中ZER确证方法,已在实际中得到应用.

关键词： 玉米赤霉醇 残留量测定 合成激素 鸡肝 兔肝 液相色谱分析 质谱分析

作者: 方晓明 郭德华 倪昕路 陈家华 汪国权

作者单位: 上海检验检疫局动植物与食品检验检疫技术中心(上海) 上海市疾病预防控制中心理化中心室(上海)

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国有机质谱学第十一届全国学术大会

会议地点: 乌鲁木齐

会议语种:中文

页码: 269-270

在线出版日期: 2001-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）