抑制细菌的Ｋｉｌｌｅｒ酵母菌株的选育

摘要：

该文在研究嗜杀酵母基础上，根据当地酒精厂多数染细菌的实际情况，从选育抑制法菌的酵母菌种着手，采用生物防治，以菌制菌的方法，经过物理，化学等多种诱变，选育出一株Ｋｉｌｌｅｒ酵母菌９３号，该菌即高产酒精又能发酵醪液中侵染的细菌，目前此项研究国内外尚示见报道。

关键词： Ｋｉｌｌｅｒ酵终菌 抗细菌污染 酒精发酵 酵母发酵 酵母噬菌体 酵母 菌株 酵母菌株 嗜杀酵母菌

作者: 许苏葵 何秀良 王小艳 朱晨辉

作者单位: 科学院沈阳应用生态研究所(沈阳)

会议类型: 国内会议

会议名称: 第八届全国生物化工学术会议

会议地点: 南京

会议语种:中文

页码: 60～63

在线出版日期: 1998-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）