荷移光度法测定食品香料中的微量水

摘要：

本文研究了氯冉酸与水的荷移反应,利用无水醇的脱水作用吸去香料中的水分,再测定醇中的含水量.此法操作简便,需要时间短,试剂稳定且无毒性,结果可靠.

关键词： 光度法 食品香料 水

作者: 冯喜兰 田孟魁 董彩霞 赵凤林 李娜 李克安

作者单位: 河南职业技术师范学院(河南新乡) 北京大学化学与分子工程学院(北京)

会议类型: 国内会议

会议名称: 第八届中国化学会分析化学年会暨第八届全国原子光谱学术会议

会议地点: 桂林

会议语种:中文

页码: 403-405

在线出版日期: 2003-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）