会议专题

毛叶枣深加工研究

介绍用毛叶枣果制作果脯、果汁饮料和果酱的工艺技术.探讨最佳的去皮方法和煮制工艺,确定最佳产品配方.机械去皮,水与果1:1恒量煮制8h,调配后得到色香味俱佳的产品.

毛叶枣 深加工 产品配方

潘江球 袁天祈 陈民 李思东

中国热带农业科学院农产品加工设计研究所

国内会议

中国热带作物学会六届二次理事会及学术讨论会

成都

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147-150

2000-10-10(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)