不同脂肪来源对不同品种肉鸡屠宰性能的影响

摘要：

选取28日龄科宝白鸡、岭南黄快大型鸡、岭南黄优质型鸡和胡须鸡健康雏鸡768只,各个品种192只,分成4个处理组,每处理组2个重复,每个重复24只鸡;从29日龄开始分别饲喂添加2％鱼油、豆油、牛油和粮油饲料.试验结果显示,肉鸡屠宰性能不受油脂影响,而主要受品种影响,科宝白鸡的屠宰率、全净膛率和胸肌率都高于其它三品种(系)(P<0.01),胡须鸡腿肌率较高(P<0.01),岭南黄优质鸡的腹脂率极显著高于其它三组(P<0.01).

关键词： 脂肪来源 肉鸡 屠宰性能

作者: 杨纯芬 舒鼎铭 林媛媛 杨冬辉 刘定发 黄爱珍

作者单位: 广东省农业科学院畜牧研究所(广州) 江西农业大学动物科学技术学院(南昌)

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十一次全国家禽学术讨论会

会议地点: 青岛

会议语种:中文

页码: 339-342

在线出版日期: 2003-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）