浙江省岱山县岱东乡人群食品中碘摄入量分析
目的:调查海岛渔区人群从膳食中摄入的碘营养.方法:随机抽样调查海岛渔区人群在海产品供应丰、淡2季摄入食物的结构,家庭各成员连续3d进食的全部食物的品种和数量.以《食物成分表》及以往报道的有关食物中的含碘量,计算全部摄入食物中均每天碘营养,结果与国际碘缺乏病理事会(ICCIDD)推荐的人群每天碘营养比较,并以SPSS统计软件分析结果.结果:海岛渔区人群碘盐食用率为0,扣除少数人从海带中摄入的含碘量,每天人均碘营养,丰季为每人82.95μg/d、淡季为每人100.21μg/d,低于WHO ICCIDD推荐的11岁~成人120~150μg碘的每日应摄入量标准,并且有明显的人群差异和季节差异.结论:海岛渔区人群仅从常规食品中摄入的碘营养不足,也需从碘盐中补充.
碘摄入量 浙江省岱山县 碘缺乏病 饮食
屠兴国 黄学敏 朱文明 姚顺荣 周金水 陈颖
浙江省疾病预防控制中心地方病防治研究所(浙江杭州)
国内会议
哈尔滨
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212-214
2003-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）