固相微萃取法快速测定苹果汁中的香气成分的研究

摘要：

本文应用固相微萃取技术(Solid-phase microextraction-SPME)与气相色谱联用,以2-辛醇为内标,建立了快速测定苹果中芳香成分的方法;采用正交试验设计对SPME萃取条件(萃取温度、萃取时间及离子效应)进行分析、优化;该方法在0.05~10mg/mL范围内有良好的线性范围和重复性,证明该方法准确,结果可靠.

关键词： 固相微萃取 气相色谱 苹果 芳香成分

作者: 吴继红 张美莉 陈计峦 胡小松

作者单位: 中国农业大学食品科学与营养工程学院(北京)

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国食品科学技术学会第三届学术年会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 223-226

在线出版日期: 2003-10-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）