两种比色法测定甲壳素类化合物含量的研究和比较

摘要：

本文建立了间苯二酚显色测定甲壳素类化合物含量的分光光度法.方法的测定波长为500nm,线性曲线回归方程为Abs=5.435Conc-0.026(R=0.9999),线性范围20~80mg/L<”-1>,与通常的DMAB方法比较,该方法实验周期短,灵敏度高.

关键词： 甲壳素 间苯二酚 比色法

作者: 傅海舰 薛长湖 杜世振 李兆杰

作者单位: 中国海洋大学水产学院(青岛)

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国食品科学技术学会第三届学术年会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 219-222

在线出版日期: 2003-10-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）