动物副产物骨的高附加值利用技术研究
通过各种方法提取、分离和精制动物骨中的生理活性物质以提高动物主要副产物的附加值.经分割解剖测得牛骨产量占其体重的9.7％,是一个庞大的畜产品资源;将屠宰分离出的新鲜牛骨,经过粉碎、洗涤、脱脂后,先后用0.6M KCl、0.5M K-P、盐酸、0.5M NaCl和1％Na<,2>CO<,3>进行提取并分离出各种活性成分,用DEAE-sephacel离子交换柱法、肝素-琼脂糖离子交换柱法、SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法分别进行分离精制后得到.
骨蛋白 蛋白多糖 提取方法 蛋白精制 DEAE-离子交换
刘安军 王稳航 孙丰梅 王丽霞
天津科技大学食品科学与生物工程学院(天津)
国内会议
北京
中文
119-122
2003-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）