中真空常温快捷脱水技术
为了解决多种易交、变质的物料在采用传统加热方法脱水时,易出现质量降低问题,特设计了”中真空常温快捷脱水技术”.结果显示,本技术能使物料在中真空环境(2~13kPa)、常温状态(20~50°C)、短时间(0.5~3h)内完成脱水,并能较好保留物料固有的色、香、味、形,同时使产品具有良好卫生质量,而且可以采用燃煤、燃油等廉价能源.采用本技术时,其脱水成本与采用传统加热脱水技术时相比,二者基本相当或略高.
中真空环境 脱水技术
陈澍 侯梦斌 杨宗龙
福建省金方舟中医药研究所 福清隆裕食品有限公司
国内会议
烟台
中文
258-262
2001-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）