谈保鲜工程的技术进步——兼论挂机自动冷库、气调库及配套保鲜技术
提出保鲜工程学的概念.保鲜工程技术的进步表现于多方面,其主体设施,冷库和气调库革命性的进步,与工业技术革命密切相关.以创新性、低成本、高效、低噪音、全封闭涡旋压缩式制冷机组配置的挂机自动冷库、气调库,具有世界先进水平,代表了我国冷库配机的发展方向,具有现代化特点,是我国保鲜工程技术重大进步的一个方面.全面推动我国保鲜工程技术的进步,建设适于我国现行体制的现代化经济实用的保鲜工程技术体系,是加入世贸组织后我国保鲜业发展的迫切任务.
保鲜工程 冷库 气调库 技术进步 保鲜技术
鲁墨深
山东省果树研究所贮藏加工研究室(泰安)
国内会议
烟台
中文
60-64
2001-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）