关键词： 低聚异麦芽糖 液化DE值 糖化温度
作者: 张启光
作者单位: 北京凯赛生物技术公司
会议类型: 国内会议
会议名称: 中国发酵工业协会糖化用酶和低聚糖技术交流展示会
会议地点: 北京
会议语种:中文
页码: 202-206
在线出版日期: 2000-05-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）