关键词： 低聚异麦芽糖 转苷酶 动力学
作者: J.K.SHETTY O.J.LANTERO 段钢
作者单位: 杰能科亚太有限公司(新加坡)
会议类型: 国内会议
会议名称: 中国发酵工业协会玉米深加工发展战略研讨会
会议地点: 北京
会议语种:中文
页码: 81～87
在线出版日期: 1999-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）