低聚糖酶法合成新方法

摘要：

酶催化剂的工业应用大部分为水解反应。但现对酶法合成反应越来越重视。用低聚糖生产方面的例子来说明取得有效的合成反应而不涉及费用大的辅助因数是可能的。

关键词： 低聚糖 酶法合成

作者: Pierre Monsan Francois Paul Magali Remaud Agustin Lopez

作者单位: 丹麦诺和诺德公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国发酵工业协会糖化用酶和低聚糖技术交流展示会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 159-166

在线出版日期: 2000-05-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）