乙二醇和丙三醇水溶液冻结特性的差示扫描量热实验研究

摘要：

利用差示扫描量热仪(Pyris-Diamond DSC),研究了乙二醇(甘醇)和丙三醇(甘油)水溶液的过冷行为、水合性质和它们的玻璃化转变温度及反玻璃化温度,分析了它们与分子中羟基的个数的关系.共进行了12组共24种不同质量浓度的溶液的差示扫描量热实验.过冷度的实验结果表明,在质量浓度相等的情况下,两种低温保护剂水溶液中水冻结的过冷度有相同的变化规律.水合实验的结果表明,质量浓度相等的情况下,二者结合水的能力大体相当.玻璃化转变的实验表明,二者玻璃化转变温度与反玻璃化温度存在明显差异.

关键词： 低温保护剂 乙二醇 丙三醇 差示扫描量热术 过冷度 差示扫描量热仪 玻璃化转变温度 反玻璃化温度 冻结特性

作者: 高才 周国燕 胥义 华泽钊

作者单位: 上海理工大学低温医学与食品冷冻研究所(上海市)

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国工程热物理学会传热传质学学术会议

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 903-913

在线出版日期: 2003-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）