用微波能加工”快煮米”

摘要：

微波是一种电磁波它可以用于干燥和加热应用中,本文介绍一种利用微波能生产加工快煮米的新工艺,这种方法可以缩短加工时间,降低能耗,提高快煮米的质量.

关键词： 微波能 微波加热 食品加工 大米加工

作者: Mr.Malte Moller Mr.Horst Linn

作者单位: 德国利恒热工有限公司上海代表处

会议类型: 国内会议

会议名称: 第11届中国微波能应用学术研讨会

会议地点: 南京

会议语种:中文

页码: 82-82

在线出版日期: 2003-01-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）